韓式豬五花蓋飯
宥宥廚房小料理🐯
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之前鹹豬肉做法,有些人覺得醃製...

韓式豬五花蓋飯
宥宥廚房小料理🐯
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之前鹹豬肉做法,有些人覺得醃製
過於複雜,問我有沒有類似韓式豬五花
椒鹽簡易做法,然後這道料理就出現ㄌ🥳
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料理做法🍳
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用酒稍微把豬肉清洗一下,
再用插子均勻在表面插肉,
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然後雙面灑些許胡椒鹽,
肉包覆好,放置冰箱冷凍約1～2天。
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依照肉的厚度,大小,調整冷藏時間
與醃製料多寡
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要料理前,退至常溫狀況,
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料理時不下油,五花肉條放入鍋內,
豬肉各面煎至微焦,
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用筷子插肉無血水溢出,
豬肉確認煎熟後,起鍋
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利用鍋內的豬油,下蛋,把蛋炒熟,
起鍋備料。
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鍋子清洗一下炒個青菜,菜炒熟,
豬肉切塊,食材一並蓋在白飯上,完成。
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備註：
1.
怕三層肉太油,
可以用成梅花肉替代。
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如果不怕重口味的人,
可以再加入蒜末一起醃製。
2.
食用時再與生菜,韓式泡菜,包覆一起
一口吃更是過癮。
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